Lakriscupcakes med lakrisfrosting

-

Er du en lakriselsker, slik som jeg? Da må du prøve disse kjempegode muffinsene med smak av lakris og hvit sjokolade. Ikke bare ser de lekre ut, de er også enkle å lage og en sikker vinner for å imponere på kakebordet. Bruk en god lakris når du lager disse. Jeg buker Fine lakrispulver fra Johan Bulow.

♡

Lakriscupcakes

110 gr romtemp. smør
2 dl sukker
2 egg
1 dl melk
3 dl mel
1 ts bakepulver
1 ts van.pulver/frø av 1 vaniljestang
1 1/2 ss lakrispulver

Sett ovnen på 180 grader.
Pisk smør, sukker og vanilje godt sammen til det er lyst og luftig med en k-vips.
Tilsett ett og ett egg og pisk godt i mellom hvert egg
Tilsett melk
Bland mel, lakrispulver og bakepulver og sikt det inn i røra
Bland deigen forsiktig sammen med en slikkepott
Fyll muffinsformer ca 2/3-deler fulle
Stekes på 180 grader - ca 20-25 min
La avkjøle helt før du tar på frosting


Lakrisfrosting

200 gram romtemp. smør
250 gr melis
1 1/2 ss lakrispulver
1 ts vaniljepulver eller frø av 1/2 van.stang
100 gr hvit sjokolade

Pisk alt unntatt sjokolade godt sammen med k-visp til det er lyst og luftig
Smelt sjokolade på lav varme og ha i smørblandingen
Du har nå en frosting du kan sprøyte på kakene dine.
Her har jeg strødd over kakepynt med lakrissmak, men det er også veldig godt å bruke Raw lakrispulver fra Johan Bulow.





Populære innlegg fra denne bloggen

Upstairs Inspo

-
Bilde
Upstairs er en av mine favorittnettbutikker . Jeg elsker butikker som har et bra vareutvalg med et tiltalende design - og til gode priser. Man trenger ikke kjøpe design for å ha det pent hjemme. En ring man kan vikle eucalyptusblader rundt og feste med en ståltråd. Knyt en hamptråd eller en lærreim rundt den og heng den på veggen. Eller lag en krans med rognebærgrener eler granbar. Eller lim på kongler. ✫ Jeg elsker denne plantekasse til urtene! Eller fyll den med oljer og krydder og ha den ved platetoppen. Nydelig er den uansett! Så mye fint hos Upstairs . Inneholder annonselenke
Les mer

Fikenpizza

-
Bilde
En nydelig og litt annerledes pizza. Lag din egen pizzabunn, eller bruk f.eks Hatting minipizzaer. De er geniale å ha i fryseren, og kan også brukes til f.eks wraps eller ostesmørbrød! Ellers er pizzabunn noe av det enkleste du kan begi deg utpå når det kommer til gjærbakst! Pizzabunn, to stk 500 gram mel  3 dl lunkent vann 3 ss olje 1/2-1 pk tørrgjær 1 ts salt Jo mer gjær, jo tykkere bunn.  Bland alt i en kjøkkenmaskin og elt til deigen er fast og henger fint sammen.  Dekk bakebollen med gladpack eller kjøkkenhåndkle og la deigen heve ca 30 min, til dobbel størrelse. Del deigen i to like deler, og lag to runde pizzabunner ved å bruke hendene. Fyll Fikensyltetøy Mosarella Spekeskinke Ruccola Parmesan Smør  på fikensyltetøy Ha på mosarella i skiver, dryss over litt havsalt Stek på laveste rille 250 grader ca 10 minutter (følg med) I mellomtiden gjør du klar resten og har dette på pizzaen idet den kommer ut a...
Les mer